Nhà hàng và quán bar tràn ngập gừng

Ngoài các chợ bán buôn lớn ở thủ đô của Hà Nội (như chợ Đồng Xuân và chợ Long Biên), chợ bán lẻ của Ginger cũng được bán thông qua các chợ bán lẻ, cóc, quầy rau và trái cây và thực phẩm khô. Thu, một người bán hàng nhỏ ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) cho biết: “Các bà nội trợ thường thích gừng vì nó nhỏ, nhưng hương vị thơm và cay hơn. Gừng to hơn, mịn hơn và tròn hơn nên được chủ nhà hàng đánh giá cao. “

Đây cũng là lý do tại sao các cửa hàng thực phẩm hiện tại tràn ngập rừng từ Trung Quốc. Quốc. Lý do chính là thực tế là gừng Trung Quốc rẻ và dễ mua trên thị trường. Không cần phải có ý tưởng.

Gừng Trung Quốc to hơn, mịn hơn và đặc biệt hơn. Nó sạch hơn và không dính vào sàn như gừng của chúng tôi. Ảnh: PV

Cô Hương chọn mua gừng, anh nói: “Nhà tôi mở cửa hàng trứng vịt, nên gừng là một loại gia vị thiết yếu. Mặc dù giá cao hơn, khi tôi rửa sạch, do vỏ của nó Sáng bóng, vì vậy không cần gọt vỏ. Gừng lớn cũng có thể cắt chỉ nhanh hơn, không chi tiết như gừng nhỏ của chúng tôi. Gừng rất phổ biến với mọi người, đó là gừng gọt vỏ sẽ không giảm cân. Phố Hongtong Mao (Tulim) Bà Hong, chủ nhà hàng, nói: “Tôi luôn biết rằng gừng chúng ta ăn sẽ ngon hơn và mạnh hơn, nhưng nếu bạn ăn ít, bạn sẽ ăn đất dính trong một thời gian dài và da sẽ bong ra sau khi bị mài mòn, ít hơn gừng. Nhưng mỗi ngày chúng ta phải cắt rất nhiều gừng và mua những miếng gừng lớn để làm cho gừng ngày càng ngắn lại. Chủ sở hữu, họ thường chảy mối hàng tháng. Nhà phân phối tập trung tại các nhà hàng và nhà hàng nổi tiếng trên vỉa hè. Một số cửa hàng đồ uống cũng tiêu thụ gừng với số lượng lớn.

Trước khi tin tức về việc bảo quản gừng bằng thuốc trừ sâu xuất hiện, đã có nhiều ý tưởng khác nhau. Một doanh nhân nhỏ nói: “Bây giờ tránh ăn đồ ăn Trung Quốc, uống nước khi bụng đói, nhịn ăn và mặc. Nhiều lần có thông tin về những sản phẩm độc hại này, nhưng nhiều người vẫn sử dụng và ăn như bình thường. – Chủ nhà hàng và chủ nhà hàng dùng những thực phẩm này. Không quan tâm “Thông tin về gừng chứa độc tố. “Tôi không biết nó có độc không, nhưng chúng tôi đã sử dụng nó trong nhiều năm.” Nhưng khi tôi đi mua hàng, chủ quán không nói đó là gừng Trung Quốc, họ nói đó là Lào Cai và Cao Bing, tôi không biết họ nói thật hay họ đã sai “, một cửa hàng nói. Trong chợ bán buôn, gừng được vận chuyển đến đây từ tỉnh biên giới bằng xe tải. Họ luôn nói rằng họ muốn mua loại gừng lớn này. Họ luôn nói trên núi, nhưng tất cả đều là gừng Trung Quốc, và đất nước sản xuất ít gừng hơn. (Nghĩa Tân, Cầu Giay) Lo lắng: “Gia đình tôi thường sử dụng gừng trong chế biến thực phẩm. Tôi nghĩ cách dễ nhất để phân biệt là chọn gừng nhỏ, thường là gừng của chúng tôi thay vì lớn, dễ trở thành sản phẩm của Trung Quốc. Khi tôi đi ăn, tôi không biết họ sử dụng loại gừng nào, hoặc liệu nó có ổn không. “

Theo Vietq


    Trả lời