Bia phân voi hút khách

Nhà máy bia Sankt Gallen, có trụ sở tại tỉnh Kanagawa, Nhật Bản, vừa cho ra đời loại bia đen sử dụng đậu phân voi.

Bia, Kono Kurono dùng phân voi để pha cà phê. – Loại bia này chỉ có ở Nhật Bản trong vòng vài phút sau khi được quảng cáo trên trang web của công ty. Bia còn được gọi là Un, Kono Kuro, một cách chơi chữ của Nhật Bản có nghĩa là màu đen và được làm từ phân.

Bia đen có liên quan đến hạt cà phê thật hơn là cà phê có vị mạch nha. Một trong số đó, Kono Kuro sử dụng hạt cà phê từ phân voi do Tổ chức Voi Tam giác vàng Thái Lan sản xuất. Loại cà phê này được gọi là “ngà voi đen” và sau khi tiêu thụ và xuất xưởng, nó sẽ được bán với giá khoảng 104 USD cho 35 gram.

Bia đen với cà phê có vị đậm đà.

Con voi đã hấp thụ khoảng 33 kg hạt cà phê tươi và thải ra từng kg thành phẩm vào đường tiêu hóa. Chi phí chăm sóc voi khiến giá “ngà đen” quá đắt.

Bia đen thông thường sử dụng mạch nha rang đậm, có vị và mùi tương tự như cà phê rang. Sau khi thêm nguyên liệu cà phê vào bia, vị bia sẽ đậm đà hơn. Thông thường, sau khi uống bia Un, Kono Kuro, người ta sẽ thưởng thức một ly bia tử tế thay vì bia tươi.

Phương Mai (theo báo rocketnews)


    Trả lời